鵝的隨想

前陣子行經燒味店，看見燒鵝的售價比燒鴨貴了一大截，燒鵝真的較好吃嗎？

斬件上枱，吞入口中，其實我也不懂去分辨，但不少朋友也說鵝較鴨好味得多。

既然較多人喜歡吃鵝，且鵝的售價較高，售賣鵝所得的利潤亦會較高嗎？

如是這樣，我不禁產生一個疑問：為何不養多一點鵝？

鵝的供應量提高，成本降低，那麼利潤便可提高吧？

但當供應量增加，供求的關係，售價亦會可能降低，以致利潤降低。或許現時的供應量就是最大利潤的供應量。

但這個機制是如何運作呢？

蘋果 iphone，只此一家，售價、供求，全都可以一手操控。但養鵝賣鵝，涉及很多集團，如何可以作出協調達至現時這個平衡點？無為而治，就自然可以達至平衡？是甚麼力量主宰著這個機制呢？